11-62 系列厨房风机使用注意事项
避免全开运行：风机不宜在全开形式（即风机的进风口和出风口均不接管道）下长期运行，因为这种状态下风机性能不稳定，且标准配置的电机处于超载状态，长期使用会导致电机烧毁，短时间试机则是允许的。
注意输送介质：输送标准介质空气的温度不超过 80℃，输送介质空气所含尘及硬质颗粒不大于 150kg/m³，所有输送的气体物质中不许有粘性物质，无腐蚀性不易燃易爆气体。
安装减振器：对风机的振动有较高要求时（比如把风机安装于楼板上），可配套使用减振器，以减少风机运行时产生的振动对建筑物的影响。

11-62 系列厨房离心风机结构设计：该系列风机由进风口、叶轮、机壳、电机等组成。叶轮采用钢板制作，由 40-86 个圆弧形叶片与轮盘和轮盖铆接而成，这种多翼型设计能有效提高风机的风压和风量。机壳采用钢板焊接成整体结构，蜗舌部采用消声结构，可降低运行噪声。有 A、E 两种型式，A 式为电机直联，单进风，结构紧凑；E 式为皮带传动，具有一定的传动灵活性。风机可制成左、右旋两种型式，并有 0 度、90 度、180 度三种角度可供选择，方便安装调整以适应不同厨房布局和管道走向。

运用领域
主要适用于厂矿企业、大小宾馆、食堂及公共场所管道抽风、厨房的排风或抽油烟之用，也可用于空调机组配套，还可用作送入新风以及气体输出。同时，适宜在粮食机械、化工机械、塑料机械等生产设备上使用。

安装与维护
安装位置：风机应安装在远离火源和易燃物的地方，同时要便于管道连接和维护保养。对于离心风机，通常安装在厨房的屋顶或墙壁上，通过管道将油烟排到室外；轴流风机一般直接安装在厨房的排风口处；混流风机则可根据实际情况选择合适的安装位置。安装时要确保风机的水平度和垂直度，避免因安装不规范导致振动和噪声增大。
定期清洁：厨房风机在运行过程中，叶轮和机壳上容易积累油污和灰尘，这会影响风机的性能和效率，增加能耗，甚至引发安全隐患。因此，需要定期对风机进行清洁，一般每 1 - 2 周清理一次叶轮和机壳表面的油污，可使用的油污清洁剂进行清洗。
检查与维护：定期检查风机的叶轮是否有松动、磨损或变形，电机的运行状况是否良好，包括电机的温度、噪音、电流等是否正常。同时，检查皮带的松紧度（对于皮带传动的风机）、轴承的润滑情况等。如发现问题应及时进行维修或更换部件，以确保风机的正常运行。

实际的清洗和维护周期应根据厨房的使用频率、油烟产生量、风机的运行环境等实际情况进行调整。如发现风机出现风量减小、噪音增大、振动异常等情况，应及时进行检查和维护，缩短清洗和维护周期，以风机的性能和使用寿命。
以下是关于 11-62 系列离心风机的一些补充信息：
结构特点
叶轮：由 72 个前向薄板圆弧形叶片与轮盘、轮盖铆接而成，均用铝板制成，并经过动静平衡校正，空气性能良好，、噪声低、运转平稳。
机壳：采用钢板焊接式整件结构，机组安装方便，蜗舌部采用消声结构，消声效果良好。
进风口：装于风机两侧，与轴向平行的截面呈流线形截面，能使气流顺利地进入叶轮，损失较小。
传动方式：有单侧进风电动机直联传动和带传动两种形式供用户选择使用。